Te presentamos una lista de restaurantes que ningún amante de los sabores puede dejar de conocer.
Ya pasaron más de 170 restaurantes de toda la provincia por las páginas de este portal, y este informe especial que sigue a continuación sirve como repaso de los lugares que, además de dejarnos satisfechos con su servicio, nos hicieron vivir un verdadero momento de felicidad.
Los polos de General Paz, Alta Córdoba, Nueva Córdoba, Centro, Cerro de las Rosas o barrio Jardín, todos esconden un secreto por descubrir, un lugar que debemos visitar para aprender lo que significa dedicarse con pasión y responsabilidad a la restauración.
También hay tesoros serranos, pequeños rincones rodeados de naturaleza que proponen un viaje para todos los sentidos y que finalmente se conforman en excusas para salir un rato de la rutina y bucear en los sabores de nuestras sierras.
1.Juan Griego. Uno de los mejores restaurantes de la ciudad está en el séptimo piso del edificio del Colegio de Escribanos, en Obispo Trejo 104 y con vista a la Manzana Jesuítica. Realmente imperdible. Reservas al (0351) 155-739760. Abre sólo al mediodía.
2.Sibaris. Buenos Aires y Entre Ríos. El renovado restaurante del Hotel Windsor se convirtió en un lugar de verdadera excelencia culinaria. Reservas al (0351) 425-4477.
3.Sushiclub. Rafael Núñez y Ávila y Zárate. Hipólito Yrigoyen 419. Cocina de tendencia asiática con el sushi (pequeño tesoro) como protagonista casi absoluto. Reservas al (0351) 482-1753 o al (0351) 598-1277.
4.San Honorato. 25 de Mayo y Pringles. Elegante y sofisticado, fue pionero en la cocina de autor en Córdoba. Reservas al (0351) 453-5252.
5.Goulu. Rafael Núñez 4308 (esquina José Roque Funes), ciudad de Córdoba. La vanguardia y la tradición se complementan en este refugio fuera de serie. Reservas al (0351) 481-8086.
6. Jacinto. Jacinto Ríos 126. El chef propietario se dedica a la cocina de estación, original y elegante, y ofrece una muy buena selección de vinos de autor para degustar en copas de lujo. Reservas al (0351) 452-5525.
7.La Pampa. Duarte Quirós 1300. Sheraton Hotel. Cocina argentina contemporánea con precios acordes con el mercado, en un lugar cinco estrellas. Reservas al (0351) 526-9000.
8.El Bistró del Poeta. Fray Luis Beltrán y Cardeñosa. Hotel Holiday Inn. Ofrece una carta regional impecable en un espacio encantador. Reservas al (0351) 477-9155.
9.Café du Sens. Chacabuco 1028. Un café de estilo europeo en pleno Nueva Córdoba. Reservas al (0351) 468-0174.
10.DOC. Concepción Arenal 1018. Espacio gourmet de texturas y sabores. Reservas al (0351) 460-80123, 156-188467 ó 155-149664.
11.Tomasino. Vélez Sársfield y Brasil. Fácil: la mejor pizza dil mondo está en Nueva Córdoba. Reservas al (0351) 460-4681.
12.Lo de Villalpando. Fuerza Aérea 1715. Cocina y vinos de Salta. Platos criollos de alta calidad y las mejores empanadas de la ciudad. Reservas al (0351) 465-8298.
13.Los Cabritos y La Parrilla de Roberto. Raimundo Montenegro 2764 y Virgen de la Merced y José Aguilera. Un clásico en dos direcciones con los mejores cabritos de Córdoba y muy buenas pastas. Reservas al (0351) 476-3277 y al 487-8634.
14.Piccola Italia. Luis Vélez 1215, Rogelio Martínez. Hay que tocar el timbre y entrar, como a cualquier casa de familia. Pastas y carnes con estilo y sello italiano. (0351) 468-0817.
15.Mayumi. Bolivia 60 (Nueva Córdoba) y Tejeda 3961 (Cerro de las Rosas). Sushi y cocina peruano-japonesa. (0351) 569-1939, 153-549645 y 468-0450.
16.900. Cocina franco-argentina. En uno de los patios del Cabildo Histórico, este restaurante es una placer para los sentidos, con clásicos de todos los tiempos. Reservas al (0351) 423-0660.
17.Alma Belén. Baigorrí 644. Alta Córdoba. Un restaurante moderno, de fusión y experimentación mediterráneas. Reservas al (0351) 474-2088.
18.El Papagayo. San Jerónimo 243. Centro. Restaurante peruano-mediterráneo, en el hotel boutique Azur Real. Reservas al (0351) 421-0797 ó 421-5878.
19.Ristorante Italiano. Rafael Núñez y Mayor Arruabarrena. Cerro. Un clásico de la elegancia y el buen gusto italianos. Reservas al (0351) 482-7730.
20.La Mamma. Santa Rosa y la Cañada. Otro verdadero clásico y estandarte de la cocina italiana en la ciudad. (0351) 421-2212 ó 421-9191.
21. Felisa Kalea. Pringles 383. Barrio General Paz. Un espacio de cocineros para conocer cómo son las tapas españolas. Reservas al (0351) 451-1034.
22.El Celta. Jerónimo Luis de Cabrera 296. Un clásico en pescados y mariscos. Reservas al (0351) 473-0111 ó 473-9401.
23.La Revolución. 27 de Abril 633. Cocina mestiza de autor. Este es uno de los pioneros en la senda gourmet en Córdoba. (0351) 428-0190.
24.1893. Saráchaga 669. Una casa de ahumados (pastas, tablas, carnes) que es una rareza en el mercado nacional. Reservas al (0351) 155-598800, 156-807474 ó 472-2308.
25.Cebiche. Jerónimo Luis de Cabrera 1041. Cocina peruana en un lugar lleno de color, paisaje y sabores andinos. Reservas al (0351) 471-7520 ó 156-376388.
26.La Bodega del Bacalao. Esquiú 26. El pulso español en un espacio que destila calidez. Reservas al (0351) 422-3470 ó 155-467288.
27.Cundeamor. Riccheri 2716. Barrio Jardín. Cocina artesanal y de vanguardia. Abierto de lunes a domingos, de 8 a 20. Reservas al (0351) 467-2063.
28.Gran Avenida. 24 de Septiembre 1014. De los mismos dueños de San Honorato y ambientado como un comedor de los años ’50, se trata de un restaurante familiar clásico pero con sello contemporáneo. Reservas al (0351) 424-7487.
29.Al Malek. Lima 865. Barrio General Paz. El mejor restaurante de cocina árabe en un salón especialmente diseñado para este notable emprendimiento. Reservas (0351) 425-6363.
30.Pamplona. Castagnino 2212. Cerro de las Rosas. Un restaurante vasco con todas las letras. Reservas al (0351) 155-462137.
31.Color Maïs. Hipólito Yrigoyen 464. Un lugar para saber qué es la cocina argentina contemporánea. Reservas al (0351) 468-4628.
32.La Parrilla de Mirta. Talleres 743 (barrio Jardín) y Dino Mall de Alto Verde. Para muchos, la mejor parrilla de Córdoba. (0351) 464-9765.
En las sierras
1.Porca Miseria. San Martín y Berutti. Río Ceballos. Un bistró de cocina fusión a cargo de un artesano de los sabores. (03543) 45-4905 o (0351) 156-860055.
2.La Guarida. Los Terrones 1008. Capilla del Monte. Sabores de la cocina casera con materias primas excelentes. El chef arma el menú en la mesa. Reservas al (03548) 48-2920 ó 156-32283.
3.Macadam. San Martín 3210. Colonia Caroya. Un restaurante de lujo que se dedica al rescate emotivo de la cocina friulana. Reservas al (03525) 469-9777.
4.El Búho. Tiene direcciones en Agua de Oro, barrio General Paz (24 de Setiembre 946) y Urca (Menéndez Pidal 3575). Su jamón crudo es una verdadera joya de la gastronomía cordobesa. Reservas al (0351) 153-133719.
5.La Tramontana. Ruta 38, km 89,5. Los Paredones. Capilla del Monte. Un rancho de 1800 acondicionado para un restaurante de lujo. Reservas al (03548) 156-35603 ó 156-35049.
6.Golf Club Alta Gracia. Pellegrini 1000. Alta Gracia. Platos regionales de la mano de un gran chef, en un lugar hermoso. Reservas al (03547) 42-5570. 7.Raíz. San José de Calasanz 1240. Una casona de Mendiolaza se aboca a la cocina criolla contemporánea. Reservas al (0351) 155-296783 o (03543) 43-6366.
8.Las Pircas. Camino a Museo Rocsen, Nono (Traslasierra). Un restaurante de montaña delicado que propone un recorrido por sus pequeñas Delicatessen serranas. Reservas al (03544) 498-236.
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